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Afrique, terre de thé

Afrique, éternelle terre de Rooibos ..

Afrique, fraîche terre de thé ..

Malawi, aussi novice que prodigieuse terre de thé ..

Du Malawi aux terres métropolitaines lieu de résidence de nos vides boîtes théinées, elles nous entraînent, ces virevoltantes feuilles aux effluves aussi divines qu’exhaltantes.

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Un jour mon empereur viendra

Bonjour à tous, et bienvenue au royaume du thé,

Sachez que dans ce royaume, au royaume du thé, est érigé un palais, le plus beau des palais, le palais du thé, un palais nommé Le palais des thés ..

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Chocoolong

Souvenez-vous, c’était en septembre dernier,

Souvenez-vous, c’était une masterclass, un sensationnel pairing en la demeure du Chef Pierre Hermé, et entre autres convives, T.O by Lipton.

Vous vous en souviendrez, ils ont recommencé en décembre, ils ont osé et nous ont proposé, en ce second pairing thé et macaron, une sublimissime association mêlant la délicatesse du oolong à la gourmandise du chocolat. Lire la suite de « Chocoolong »

En arrière thé !

Ils étaient 24.

  • 24 jours de l’Avent, 24 jours précédant les tant attendues célébrations de Noël en délices et guirlandes scintillantes,
  • 24 volets dissimulant 24 thés venus du Palais,
  • 24 fenêtres renfermant 24 mousselines jolies,
  • 24 mugs emplis de thé,
  • Et 24 articles, à retrouver dans la catégorie En Avent thé !

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The French way of tea

Paris, ville lumière, raffinement et élégance, savoir-faire et excellence.

Paris, pétillante et charmeuse, gourmande et virevoltante.

Paris, et son French way of life (entendre art de vivre à la française), depuis toujours inspire le monde, depuis ce jour inspire le savoir-faire du Palais des thés.

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Winter is coming

L’hiver vient, l’hiver est, l’automne, lui, s’en est allé.

Que les feuilles et la neige tombent au dehors, que le vent glacial m’immisce en nos demeures, peu importe, entre nos mains un Velouté d’automne, perpétuant sur nos papilles le songe d’une saison cocooning et chaleureuse.

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La QuintEssence des tanins

En ce 19 novembre de l’an 2016, nous étions quelques uns, quelques théophiles accomplis, venus nous régaler de la QuintEssence des tanins.

En ce dimanche en 19, j’y étais moi aussi. J’étais présente, impatiente et intimidée, devant le n° 3 de la rue Poissonière, en plein cœur du deuxième arrondissement de Paris.

En ce dimanche, j’allais assister participer à un Atelier déjeuner mets thé et vin animé par Carine Baudry, Madame, aromaticienne passionnée et passionnante, et son acolyte du jour, Mr Géric Boutemy, tenancier de cette authentique comptoir gourmand nommé G.IV et de sa cave envoutante.

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Miroir, mon beau miroir

Mais que font ces dix doigts peinturlurés, que font-ils, ces dix insoumis teintés de solvant face aux milliers de thé qui règnent en ces lieux.

Ils sont dix, se mêlant tendrement à une tasse de oolong aux arômes de solvant.

Et en cette semaine post-Novël année, ces dix Messieurs avaient décidé d’être incendiaires, et de revêtir Incense Burner, by A England, splendide brun grenat aux reflets flamboyants. Et parce que tout cela ne leur suffisait pas, ils ne sont emparés de quelques morceaux de Masking Tape et du chic et pimpant miroir de flakies argentées brillamment nommé Mirror Mirror by Cirque colors. Lire la suite de « Miroir, mon beau miroir »

Premiers pas à l’école du thé

Jeudi 24 novembre de l’an 2016. Quand les aiguilles des horloges et montres du tout Paris ont affiché 18h30, je me présentais, rue de Nice, en plein cœur du 11ième arrondissement de Paris, exhibant mon plus large sourire, quand soudain les portes de l’école du thé se sont ouvertes devant mes yeux ébahis par tant de pureté, tant de simplicité, celle-là même qui quotidiennement nous fait tant défaut, quand l’eau assoiffée de thé vient délicatement frôler ces feuilles tant vénérées en ces lieux.

Et j’ai alors pénétré l’antre du Thé, et un pied devant l’autre, effectué mes premiers pas, d’abord dans cette salle empreinte de plénitude, puis quelques temps plus tard dans le monde du Thé.

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Jour Vingt-trois, impérial réveillon en grand Yunnan

Jour Vingt-trois et son Grand Yunnan Impérial

J – 1, grandes tables en fête et cotillons de présents inestimables, le réveillon s’augure impérial.

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