Thé ma gelée #DIY

C’était il y a quelques semaines, dans les cuisines d’un Chef étoilé,

C’était il y a quelques semaines, dans les cuisines du grand Chef Mlle Ananas,

A l’heure où le soleil allait atteindre son zénith, le thé infusait, les casseroles s’ébouillantaient, l’eau frémissait, le sucre caramélisait,

L’heure était venue d’assister à un atelier Gelée de thé, autrement baptisé Do it Your tea jelly. Lire la suite de « Thé ma gelée #DIY »

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We explore tea, We are tea

Etre exploratologues, c’est se verser une tasse d’histoires, ouvrir un mug et plonger dans l’infusion.

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Thé mon sirop #DIY

Do it yourself, et ton thé préféré bientôt deviendra ton sirop.

Do it myself, et toi mon thé favori bientôt tu seras mon sirop.

En un atelier Sirop de thé, autrement baptisé Do it Your tea syrup, t’es devenu mon sirop.

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Les fondants d’Osmane

Osmane me fait fondre.

Lorsqu’un dimanche de juin, elle me sert le thé en une tasse de Milky oolong, ce oolong aux notes lactées, rondes et délicates, Osmane me fait fondre.

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Thé mon cape [concours inside]

Ils ont mis le cap sur l’Afrique, j’ai mis le cap sur Cape and Cape.

Cape and Cape, maison de thé d’Afrique nichée au cœur de Paris, où se perdre entre deux virées touristiques, où se tapir quand le soleil darde Paris, où s’abriter quand la pluie s’abat sans fin sur la capitale.

Cape and Cape, photographie des terres d’Afrique, portrait de l’art africain, cliché des terroirs de Rooibos, selfie des parcelles de thé.

J’ai mis le cap sur Cape and Cape. Et depuis ce jour, de pied en cap(e), je ne puis que dire que tu es mon cap. Thé mon cap, mon cape, mon Rooibos dans l’obscurité, mon thé dans la nuit noire.

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Happy Easter tea

A l’aube de ce dimanche en 16, les cloches Dammann sont passées.

L’instant suivant, petits et grands s’empressaient. Tous partaient à la chasse aux œufs thés !

Dans mon panier d’osier, quelques œufs et autres friandises de chocolat par centaines, mais aussi un écrin tout printanier, écrin d’or orné de fleurs d’églantine, écrin de thé pascal.

Easter tea, mélange créé en 1996 par Jacques Jumeau-Lafond, un temps prénommé Thé du 30 mars puis Thé du 12 avril, avant de revêtir son patronyme actuel, j’ai nommé Easter tea.

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Thé chakai [concours inside]

Thé chakai,

Thé chakai, chaton kawaii,

Thé chakai, non, membre du club des théinomanes anonymes,

Thé chakai, bienheureux tea addict adepte du slogan « Drink tea, be happy »,

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Le flan d’Osmane

En cette année 2017, on cuisine en thé, on pâtisse en thé, on mitonne en thé, avant que de saliver en thé, puis de déguster en thé.

Cette année, chaque mois, chaque fois, l’on cuisinera en thé by Les jardins d’Osmane.

En ce mois de mars, on pâtisse en Délices abricot, alliance de thé vert et blanc parsemé de bleuets blancs, exhalant de douces effluves d’abricot gourmand. Et l’on cuisine un flan aux abricots et au Délices abricot, j’ai nommé le Flan d’Osmane.

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