Thé ma première bougie

Toi, thé mon oolong, t’es mon enfant, mon garçon, mon petit,

Thé mon oolong, t’es mon blog, ma préférence, mon leitmotiv,

Thé mon oolong, t’es mon thé, mon wulong, ma tasse dans l’internet,

En ce dimanche 19 mars de l’an 2017, embryon tu n’es plus, balbutiement tu n’es plus, mais mon oolong tu resteras.

Durant cette première année, qui aujourd’hui égrène ses dernières secondes, tu as grandi. Depuis tes premiers pas, aujourd’hui plus assurés, tu es Oolong, et déjà quelques milliers de regards se sont tournés vers toi, mon bel amour.

Ma fierté tu es aujourd’hui, en ce jour où, sur cette terre virtuelle, tu souffles ta première bougie.

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Chocoolong

Souvenez-vous, c’était en septembre dernier,

Souvenez-vous, c’était une masterclass, un sensationnel pairing en la demeure du Chef Pierre Hermé, et entre autres convives, T.O by Lipton.

Vous vous en souviendrez, ils ont recommencé en décembre, ils ont osé et nous ont proposé, en ce second pairing thé et macaron, une sublimissime association mêlant la délicatesse du oolong à la gourmandise du chocolat. Lire la suite de « Chocoolong »

Lever de rideau sur le Panthéon du thé

Des plantations jusqu’aux jolies feuilles manufacturées, du verbe de Lauren jusqu’au nôtre, depuis l’antre de Collection T jusqu’à nos tasses, partons à la découverte des oolong.

A la découverte des oolong, un dimanche d’octobre, autour de l’Atelier du Thé de Lauren, théophile éternelle, aussi passionnée que pédagogue.

A la découverte des oolong, ou un lever de rideau sur le Panthéon du thé, alias le oolong.

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La théine est en fête !

Play tea time,

Joues,

Joues au jeu des thés, joues au jeu des cocktails, joues donc, encore, au jeu des cocktails théinés,

Joues, jouez,

Jouez à mêler vos rires aux bulles de thé,

Joues, jouez, jouons,

Jouons à ignorer l’alcool, et à se délecter de Mojito théiné comme de Stiletto rooibosé, le tout sans une once d’alcool.

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Jeux de paires pour un coup de Maîtres !

Jeux de Maîtres, jeux de mémo pour théologistes gourmands, jeux de paires #TOxPHP.

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Mardi 9 septembre 2016. Quand les aiguilles des horloges et montres du tout Paris ont affiché 12h30, nous étions 9, rue Fortuny, en plein coeur du 17ieme arrondissement de Paris, à exhiber un large sourire empreint de stress et d’excitation. Nous étions 9, aux avants-postes, embusqués face à l’atelier du Chef Pierre Hermé. Nous étions 9, enjoués, prêt à jongler entre théine et macaron, prêt à spéculer sur quelques mariages sucrés dans ce jeu endiablé intitulé Masterclass thé et macaron.

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Une tasse d’eau chaude avec un nuage de lait, s’il vous plaît

« Une tasse d’eau chaude avec un nuage de lait, s’il vous plaît », Jolitorax à Astérix, in Astérix chez les Bretons, René Goscinny et Albert Uderzo, 1966.

Plait-il, mais j’entendrais plus facilement : « un oolong au lait s’il vous plaît », ou bien encore, « a milky wulong please ».

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Et moi je vous dirais : « a milky wulong of L’arbre à thé please ».

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Mon petit gaïwan

Mon petit gaïwan aux accents Suisse, mon petit gaïwan renfermant de précieux thés récoltés et transformés par de petits producteurs chinois.

Mon Petit Gaïwan, autrefois nommé Aiguille d’argent, puis baptisé Petit Gaïwan en 2011.

Dans mon petit gaïwan, il y a ..

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On m’appelle Marcel

M’sieurs Dames,

« On m’appelle Marcel, je ne suis pas du grand monde, mais celle qui m’ensorcelle, c’est cette sacrée théine.
On m’appelle Marcel, le cœur fier et j’le prouve !
On m’appelle Marcel, si on me cherche on me trouve ! »

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L’heure du thé

Chers amis,

Vous le savez,

Thé la journée, thé la nuit, le thé n’a pas d’heure ..

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Concerto pour deux thés

Musique,

Et que chacun se mette à théiner, et que chacun porte sa tasse à ses lèvres, et que chacun se laisse emporter par cette partition théinée, ces quelques notes théinées, ce jukebox théiné, ce concerto pour deux thés ..

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