Nous irons cueillir du thé

Mercredi 19 avril, il est 18 heures lorsque je me rue dans les rues de Paris, tentant en vain d’échapper aux meetings politiques qui font loi en ces temps de présidentielles.

Mercredi 19 avril, il est 18 heures 10, je me précipite devant le 6 rue du Moulin Joly, Paris 11ième, où ma bande de Teasters est déjà attablée.

Mercredi 19 avril, il est 18 heures 15, et je m’en vais cueillir du thé chez Cueillette Coftea Shop.

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Thé mon cape [concours inside]

Ils ont mis le cap sur l’Afrique, j’ai mis le cap sur Cape and Cape.

Cape and Cape, maison de thé d’Afrique nichée au cœur de Paris, où se perdre entre deux virées touristiques, où se tapir quand le soleil darde Paris, où s’abriter quand la pluie s’abat sans fin sur la capitale.

Cape and Cape, photographie des terres d’Afrique, portrait de l’art africain, cliché des terroirs de Rooibos, selfie des parcelles de thé.

J’ai mis le cap sur Cape and Cape. Et depuis ce jour, de pied en cap(e), je ne puis que dire que tu es mon cap. Thé mon cap, mon cape, mon Rooibos dans l’obscurité, mon thé dans la nuit noire.

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Thé ma première bougie

Toi, thé mon oolong, t’es mon enfant, mon garçon, mon petit,

Thé mon oolong, t’es mon blog, ma préférence, mon leitmotiv,

Thé mon oolong, t’es mon thé, mon wulong, ma tasse dans l’internet,

En ce dimanche 19 mars de l’an 2017, embryon tu n’es plus, balbutiement tu n’es plus, mais mon oolong tu resteras.

Durant cette première année, qui aujourd’hui égrène ses dernières secondes, tu as grandi. Depuis tes premiers pas, aujourd’hui plus assurés, tu es Oolong, et déjà quelques milliers de regards se sont tournés vers toi, mon bel amour.

Ma fierté tu es aujourd’hui, en ce jour où, sur cette terre virtuelle, tu souffles ta première bougie.

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Le flan d’Osmane

En cette année 2017, on cuisine en thé, on pâtisse en thé, on mitonne en thé, avant que de saliver en thé, puis de déguster en thé.

Cette année, chaque mois, chaque fois, l’on cuisinera en thé by Les jardins d’Osmane.

En ce mois de mars, on pâtisse en Délices abricot, alliance de thé vert et blanc parsemé de bleuets blancs, exhalant de douces effluves d’abricot gourmand. Et l’on cuisine un flan aux abricots et au Délices abricot, j’ai nommé le Flan d’Osmane.

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Chocoolong

Souvenez-vous, c’était en septembre dernier,

Souvenez-vous, c’était une masterclass, un sensationnel pairing en la demeure du Chef Pierre Hermé, et entre autres convives, T.O by Lipton.

Vous vous en souviendrez, ils ont recommencé en décembre, ils ont osé et nous ont proposé, en ce second pairing thé et macaron, une sublimissime association mêlant la délicatesse du oolong à la gourmandise du chocolat. Lire la suite de « Chocoolong »

The French way of tea

Paris, ville lumière, raffinement et élégance, savoir-faire et excellence.

Paris, pétillante et charmeuse, gourmande et virevoltante.

Paris, et son French way of life (entendre art de vivre à la française), depuis toujours inspire le monde, depuis ce jour inspire le savoir-faire du Palais des thés.

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La QuintEssence des tanins

En ce 19 novembre de l’an 2016, nous étions quelques uns, quelques théophiles accomplis, venus nous régaler de la QuintEssence des tanins.

En ce dimanche en 19, j’y étais moi aussi. J’étais présente, impatiente et intimidée, devant le n° 3 de la rue Poissonière, en plein cœur du deuxième arrondissement de Paris.

En ce dimanche, j’allais assister participer à un Atelier déjeuner mets thé et vin animé par Carine Baudry, Madame, aromaticienne passionnée et passionnante, et son acolyte du jour, Mr Géric Boutemy, tenancier de cette authentique comptoir gourmand nommé G.IV et de sa cave envoutante.

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Hyvää Joulua !

Pour l’unique plaisir des yeux, partir en Laponie, partir en forêt, partir en thé, et, en la galerie KOGAN, reproduction somme toute semblable à la demeure du Père Noël, se délecter de Laponic essences boisées.

Vivre en thé, vivre au futur, retour vers le 25 décembre de l’an 2016 où déceler, en quelques boîtes subtilisées en forêt, une Collection baptisée 25 décembre Laponic.

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En Avent thé !

Dites, c’est quand Noël ? Dites, c’est quand décembre ? Dites, je peux ouvrir mon calendrier de l’Avent ? Pas avant le 1er décembre ? Mais pourquoi, pourquoi donc devrais-je attendre si longtemps encore ? Et pourquoi donc les minutes qui nous séparent de ce jour nous paraissent-elles si lentes ?

Patience, patience, car l’Avent, nullement chocolaté, sera cette année si délicieusement théiné. Et son calendrier, quant à lui, pourra cette année ravir la place des plus grands, et être renommé Thés de l’Avent en son Palais.

Alors .. En Avent thé !

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Thé, virevolte, envole-toi

Le thé prit son envol, et atteint un jour mes papilles, jusqu’à pénétrer mon cœur et finalement imprégner mon âme.

Puis, Tamia et Julia, mères de La thé box, prirent à leur tour leur envol, et créèrent, telles deux sœurs de thé, leur fraternelle collection.

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