Jour Vingt et un, Noël à la Cour du Roi théophile

Jour Vingt et un et son Saint James O.P.

Les jours défilent, lentement, s’éternisent, longuement. Un à un, ils s’éclipsent néanmoins. Noël approche, tendrement.

En cet an 2016, joli carton d’invitation nous convie à la Cour du Roi théophile, où une réception sera, le jour Vingt-quatre, donnée en son jardin Saint James.

Saint James O.P. est thé noir Sri-lankais.

  • Baptisé O.P. ou Orange Pekoe (orange signifiant royal, allusion à la dynastie néerlandaise du XVII siècle, les Oranje Nassau), il est jeunes feuilles royales, cueillette fine aux teintes brunes et orangées, tardivement récoltées bien au delà de nos contrées en ce prestigieux jardin nommé Saint James.
  • Baptisé Saint James, il est effluves de bois sec et fondantes pommes miellées.

Infusion 4’ à 95°.

Dans la pénombre de ce jour Vingt et un annonçant déjà le jour Vingt-deux, infusion est sombres feuilles cuivrées développant quelques notes jolies, essences de pommes boisées et miellées.

Thé noir du Sri Lanka est en nos tasses liqueur cuivrée, brillantissimes reflets des mille et mille ornements dont s’est parée la Cour du Roi à dessein de célébrer en thé le jour Vingt-quatre à venir.

Alors, en nos papilles émerveillées par la féerie de l’instant, il est notes royales, denses arômes de bois miellé et pommes fondantes persistants à peine sur le palais en une fine amertume et une si légère astringence.

Saint James O.P., Noël à la Cour du Roi théophile ..

 

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Saint James O.P., thé noir du Sri Lanka, in Palais des thés

7 € les 100 g

9,40 € la boîte de 20 sachets mousselines

 

A demain,

Thé mon oolong

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