Parfait fraise & rhubarbe

Bonjour à tous,

Thé mon oolong s’associe de nouveau à L’été aux fourneaux pour vous présenter L’été fruithé.

 

Recette d’août : Parfait fraise & rhubarbe by David’s Tea


Ingrédients :

  • Maints aromates fruités parmi lesquels : pomme, raisins secs, fraise et rhubarbe,
  • Petits légumes dont betteraves et carottes,
  • Une poignée d’hibiscus,
  • Une cuillerée de pépites de yaourt.

Aucune théine n’est requise pour la confection de ce si parfait Parfait !

Et en cuisine ..

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Coupez en dés l’ensemble des condiments, puis versez la poignée d’hibiscus. Ajoutez enfin la cuillerée de pépites de yaourt.

Humez alors ces effluves de fraise et rhubarbe yaourtées, parfaite alliance d’une rhubarbe pétillante arrondie par une juteuse note de fraise lactée.

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Infusez le tout 6’ à 90°.

Flairez si tendrement cette infusion de rhubarbe étincelante, délicatement fraisée, subtilement lactée.

Puis perdez-vous dans cette liqueur magenta comme vous vous perdriez dans un verre de vin rouge. Noyez votre regard dans cette eau d’hibiscus, virant du rose au violet pour devenir magenta.

Et respirez ces fragrances de fraise sucrée, acidement rhubarbées, rondement lactées. Votre Parfait fleure la gourmandise sucrée rondement yaourtée, habilement équilibrée par la vitalité d’une note acide.

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Enfin, portez cette liqueur à vos lèvres, et envoûtez vos papilles de ces notes de rhubarbe fraisée et lactée.

Les notes s’enchaînent, sans répit aucun :

  • Impétueuse rhubarbe acide, délicatement fraisée, est note de tête,
  • Puis élégante fraise sucrée virevolte sur les papilles,
  • Fraise lactée, légèrement acide, glisse enfin sur le palais.

Imperceptiblement, une soyeuse fraise rhubarbée et lactée succède à une acide mais non moins veloutée rhubarbe fraisée.

Votre Parfait fraise & rhubarbe est, comme qui dirait, parfait !

 


Et retrouvez dès maintenant l’article Parfait de mon amie Un bouquin dans la tasse

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A tout bientôt,

Thé mon oolong

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2 commentaires sur « Parfait fraise & rhubarbe »

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