Mirabelle belle belle

Mirabelle,

Belle des jours, belle au soleil, belle en été, belle dans mon thé. Belle est la mirabelle, nourrie au soleil et devenue fruit délicieux.

Belle elle est, et belle elle reste lorsqu’elle se lie d’amour avec un thé vert comme avec un oolong.

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Mariée à un thé vert, telle une lanterne, elle est en fête. C’est la fête des lanternes chez Cha Yuan, et le Sencha, prestigieux invité, n’aurait pour rien au monde manqué ce beau moment près de sa reine mirabelle.

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Autour de quelques cotillons aux accents de pétales de soucis couleur mirabelle, Sencha et mirabelle dansent amoureusement. L’air frais qui claquent sur leurs visages parfume l’instant joyeux de notes fruitées, mirabelles sucrées délicatement cueillies dans mon jardin.

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L’air est trop frais, ils partent donc pour un bain à 80°, 2′ à se réchauffer le corps et l’esprit.

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Ils ne savent pas encore qu’ils ne sont qu’aromates du cocktail servi ce soir ..

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Après le bain, Sencha et mirabelle exhibent leur parfum divin : du thé vert, subtil, rehaussé par une légère fragrance de mirabelle.

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Clou de la soirée, cocktail à boire, à déguster, à siroter .. cocktail jaune soleil, aux notes légères de mirabelle évoquant les feuilles de l’arbre fruitier. Cocktail sans alcool, mais cocktail fabuleux, saveur mirabelle mûrie au soleil, intensément fruitée et goûteuse, sur base de thé vert léger.

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La fête continuera jusqu’au petit jour .. Le soleil se lèvera paisiblement, contemplant notre élégant couple Sencha et mirabelle sirotant ce cocktail qui est le leur, ce cocktail tout aussi aromatique que coulant en bouche, aussi doux que soyeux, finement sucré, fraîchement et vivement fruité.

Dominante mirabelle d’un soir, soleil de la nuit ..

 

Mme Mirabelle, subtilement harmonisée au oolong taïwanais, est également reine d’un soir pour son prince Mr Lupicia.

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Elle l’avait repéré, ce oolong aux belles feuilles vertes roulées, elle l’avait repéré, lui et ses petites billes joliment garnies de quelques pétales de rose, fleurs de mauve et soucis. Il faut dire qu’il ne passe pas inaperçu, avec sa fragrance de mirabelle fruitée subtilement associée au oolong.

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Lui, oolong, il est douceur, quand elle, mirabelle, elle est puissance.

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L’on ne résistera pas un instant de plus, alors paré pour 2,30′ d’une infusion à 85°.

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Lui oolong, est devenu feuilles claires et amples révélant un doux parfum de oolong peu oxydé suivi d’une note légère, subtilement fruitée.

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Lui oolong, est devenu liqueur jaune orangée affichant une sublime association olfactive. Le oolong végétal et la mirabelle fruitée, harmonieusement mariés, sont au nez comme en bouche merveille, féerie et divinithé.

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La reine et son prince, lui rond, elle coulante, lui sucré, elle fruitée, lui frais, elle soyeuse.

Harmonieux mariage d’un soir, d’un jour, ou pour toujours ..

 

À tout bientôt,

Thé mon oolong 

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6 commentaires sur « Mirabelle belle belle »

    1. Je suis, je suis, je suis absolument touchée par tes mots ! Merci, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir ! 😳😳 .. il est beau mon requin hein ? ☺🐬 .. Le pauvre ne nagera jamais dans une tasse de thé, mais il avait bien droit à tous les honneurs 😃

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