Il était une fois une petite boîte jaune

Bonjour, bonjour,

Il était une fois une petite boîte, une petite boîte que ses créateurs avaient voulue jaune et parcourant le monde à la recherche de ces feuilles vertes qui déversent leur théine dans nos tasses.

Il était une fois une petite boîte jaune, maison de thé fondée en 2003, Feuille d’Or en 2005, jouant de la théine autour de plus de 280 créations.

Cette petite boîte est parvenue jusqu’à moi, avec la jolie idée de me délivrer six exemplaires de ses petits sachets kraft, de petits sachets épurés prêts à nous apporter un véritable élan d´affection, geste de tendresse bienvenue dans notre quotidien.

 

Cinq thés aromatisés et un thé nature, finissons par le meilleur .. Et en avant l’aromatisation.

Absolute Lemon, le premier à se lancer dans l’arène, est un mélange de thé vert et noir dans lesquels s’exhibent de vrais quartiers de citrons confis, en version jaune et vert.

Infusion a 75°. Rendez dans 2 minutes et 30 secondes top chrono.

De ces feuilles brisées de thé vert et noir se libère un parfum intense de citron acidulé surplombant pleinement le parfum du thé. Nulle sensation sucrée, nul parfum de citronnelle commun à nombre de thés au citron, la fragrance est tonique, fraîche, aiguë.

Le citron parade toujours en première place à l’infusion, autour de jolies feuilles développées qui ont fière allure, libérant à eux deux des effluves de citron tonique.

Le tout pour nous apporter sur un plateau une liqueur claire qui embaume à peine le citron. Et c’est alors que, belle belle surprise, vraie émanation de citron en bouche, autour d’une belle rondeur adoucissant tout en tendresse l’acidité propre au citron.

L’arôme frais et citroné pose ses valises sur nos palais, et y reste un bon moment, le tout estompé par le thé vert. Le thé noir quant à lui, mon amour, n’offre pas toutes ses saveurs, mais l’association combative thé vert / thé noir VS citron jaune / citron vert est drôlement imaginative.

Absolument citronné ..

 

Mais mon petit ange est apparu, il faut que j’aille le déguster.

Pour mon ange, un Sencha pétillant de mirabelles et de fleurs.

Farfouilli dans les yeux, du thé vert et peut-être même quelques feuilles de thé noir, des morceaux de fruits et d’écorces d’orange. Farfoulli farfouilla on ne s’y retrouve pas là dedans, mais l’on hume quelques notes fruitées et sucrées, quelques notes agrumées, et derriere une somptueuse note de mirabelle, un fin parfum de menthe.

Dans la tasse, 75° .. L’on revient dans 2 minutes 30, pour voir de petites feuilles développées libérant une senteur acidulée et acide, puis une note alcoolisée .. Mais croyez moi enfin .. !

Tasse au léger  bouquet aromatique révèle  une note orangée outrepassant la politesse à  une fine note de mirabelle.

Un ange mirabelle orangée.

 

Then, I begin to believe that I’m addict to this drink .. Et je commence à croire qu’il y a un oolong dans la bande.

Begin to believe, le oolong de la joyeuse bande de copains. Begin to believe, au surplus, un grand oolong aux saveurs d’agrumes, de pommes et de rose.

Et plutôt que de commencer à croire, partons à sa découverte.

In begin to believe, de jolies feuilles semi-brisées qui paradent autour de fleurs entières et de beaux morceaux de fruits, un parfum floral et amer, la rose surplombant surplombant et surplombant encore, laissant peu de place aux agrumes qui peinent à se faire leur place.

Finalement, les agrumes ont perdu, le sucre aussi, quant au oolong , il est en brèche, c’est la rose qui a gagné sa place.

90° et 4 minutes d’isolement. Si la rose est toujours aussi présente, le fruit reprend un peu d’espoir, il se fait faiblement sentir, pour une infusion plus ronde et moins amère.

Qui dit grand oolong dit thé oxydé dit liqueur sombre, une liqueur qui contre toute attente embaume tendrement la pièce. La rose perd de sa vitalité, laissant place au oolong corsé que j’affectionne.

Combat final en bouche, rose contre agrume, un seul sera gagnant. Quoi que …

Première note franche de rose persistante, le combat semble perdu pour les agrumes. Et pourtant, si la rose est franche, une légère saveur agrumée prend place sur le palais en seconde note. Mais c’est dur pour eux, ils lâchent presque prise, tant et si bien que  c’en devient impossible de deviner qui est qui.

Le oolong lui, a perdu la bataille, ses saveurs miellées et boisées ont quitté la tasse.

Mais il reviendra, il commence à croire en sa force !

 

Noël, lui aussi, reviendra, avec son thé noir de Noël, chocolat, agrumes et épices. Noël reviendra, pour un Happy Christmas.

Les Noëls joyeux, ce sont des Noëls au coin du feu, une fasse de thé noir bouillante à la main, une tasse de thé noir épices et chocolat comme l’est Happy Christmas, légèrement agrumé en seconde note, qui évoque purement et simplement le gâteau noëlien.

Avant de passer à la bûche au beurre, voyez donc ces feuilles noires brisées où virevoltent quelques fleurs et écorces d’agrumes.

Peur du chocolat, j’ai peur. Mais à l’infusion, 85° durant 3′ voilà que ressortent de ces feuilles brisées un parfum plus doux d’agrumes.

La tasse, elle, est foncée, libérant un parfum épicé tel un chaï léger.

Un morceau de bûche, une gorgée de thé, un morceau de bûche, une gorgée de thé, et ça continue .. C’est légèrement épicé et tout tout finement agrumé. Sur une note principale d’épices, c’est tout à la fois puissant et rond, avec pour bémol une longueur en bouche assez courte.

En somme, un chaï rond ..

 

Mais c’est le printemps, trêve d’épices .. qu’elles soient puissance ou rondeur, trêve d’épices et place aux fruits, aux plantes et aux fleurs avec Djoya, un mélange de thé vert et blanc aux saveurs de poire, rose, menthe et jasmin.

Ne nous mentons pas, point de jasmin intense au nez, l’on n’hume qu’une menthe tout à la fois légère et puissante, une menthe fruitée, une menthe sur laquelle vient se déployer la poire. Et pour cause, dans ce sachet, les morceaux de fruits concurrence les feuilles de menthe brisées.

Feuilles sèches, feuilles infusées 3′ à 75°, point de jasmin, feuilles infusées, point de menthe mais du thé vert, donnant naissance à une liqueur jaune orangée aux fragrances légères et fruitées, légèrement menthée.

La menthe, loin d’être défaite, ressort de toute sa puissance en bouche, surplombant des arômes indiscernables, fruités et floraux. Longueur en bouche moyenne sur ce thé aromatiquement menthée.

Djoya, serait-ce un fruit à la menthe florale ?

 

Mais, je crois qu’un oolong frappe à ma porte .. Et c’est un oolong Tung Ting, ouvrons lui.

Et refermons la porte, ne le laissons pas s’enfuir avec ses feuilles vertes, parfois brunes, doucement roulées, à l’odeur végétale et aux notes de pain de mie et de céréales.

Ne nous attardons pas, infusons, 5′ à 90°.

Mais tout de même, patience, patience, les feuilles se déploient, offrant à notre vue de jolies jolies feuilles entières et quelques branches, et à notre nez quelques arômes végétaux et de légumes cuits.

Alors, c’est le moment, feuilles, feuilles, feuilles, libérez-vous, et donnez-moi une liqueur claire au parfum végétal, d’épinards cuits, presque piquant au nez. Explosez ensuite de tous vos arômes, tout aussi végétaux.

Vous manquez un peu de rondeur en bouche, mais votre puissance végétale, si persistante sur le palais, n’a d’égale dans mon monde ce soir.

Un oolong nature, ou des épinards cuits, sans la crème fraîche, et dans une tasse ..

 

Merci encore, petite boîte jaune jaune jaune.

La petite boite jaune, dite Tie&Cie, vous accueille ici
Et venez visiter le monde à travers une petite boîte jaune

Absolute lemon, à partir de 6,50 € les 100g
Happy Christmas, à partir de 6,50 € les 100g
Djoya, à partir de 6,90 € les 100g
Pour mon ange, à partir de 6,40 € les 100g
Begin to believe, à partir de 7,40 € les 100g
Oolong Tung Ting

A bientôt,

Thé mon oolong

Publicités

4 commentaires sur « Il était une fois une petite boîte jaune »

Laisser un commenthére

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s